Nos Formations
Découvrez notre catalogue
NOTRE APPROCHE
Une approche simple, concrète, efficace
Chez Crunch Formation, l’important c’est de vous offrir les clés de la réussite dans la vie professionnelle. Tout ce que vous apprendrez sera réutilisable dans la vie réelle. De la théorie comme socle mais surtout beaucoup de pratique
1
On échange
Vous décrivez votre besoin, votre équipe, vos contraintes
2
On forme
Formation sur site, par des pros qui connaissent votre métier
3
On applique
Des contenus immédiatement utilisables dès le lendemain
CATALOGUE
Nos formations disponibles
Des programmes courts, concrets et immédiatement applicables.
Accueil, Relation Client & Performance Opérationnelle
Développer une posture professionnelle irréprochable, maîtriser la relation client et intégrer la vente additionnelle.
Objectifs de la formation
À l’issue de cette formation, le stagiaire sera capable de :
- Adopter une posture professionnelle irréprochable en toutes circonstances
- Maîtriser les étapes clés de l’accueil et de la prise en charge du client
- Valoriser l’offre et pratiquer la vente additionnelle avec naturel
- Gérer les encaissements multi-moyens de façon sécurisée
- Traiter les objections et réclamations avec efficacité
- Transformer une expérience client ordinaire en moment mémorable
Public visé & prérequis
Public visé : Personnel d’accueil, de restauration, de bar, d’animation, de caisse et d’encadrement opérationnel. Tout collaborateur en contact direct avec la clientèle dans un parc de loisirs, un restaurant ou un bar.
Prérequis : Aucun prérequis scolaire ou professionnel. Savoir lire, écrire et s’exprimer en français.
Effectif : 2 à 10 participants maximum par session.
Programme - Matin
Bloc 1 — Le parcours client & l’impact individuel
- Cartographie du parcours client complet dans un parc de loisirs / restaurant / bar
- Impact du comportement individuel sur l’expérience globale
- Les attentes réelles du client vs la réalité du terrain
Bloc 2 — Posture & communication professionnelle
- Posture physique, langage verbal et non verbal
- Tenue, présentation, sourire : les fondamentaux non négociables
- Communication positive et bienveillante en toutes circonstances
Bloc 3 — Présentation de l’offre & vente additionnelle
- Connaître et valoriser son offre (activités, restauration, anniversaires, séminaires)
- Techniques de vente additionnelle adaptées au contexte loisirs
- Identifier les opportunités d’upsell sans forcer la vente
- Augmenter le panier moyen naturellement
Mise en pratique : Jeux de rôle — accueil individuel, groupe anniversaire, séminaire entreprise
Programme - Après-midi
Bloc 4 — Encaissement & sécurité
- Encaissement multi-moyens : espèces, CB, chèques, tickets
- Procédures sécurisées et prévention des erreurs
- Détection des faux billets et fraudes courantes
- Clôture de caisse et procédures de fin de service
Bloc 5 — Gestion des demandes spécifiques
- Groupes EVG/EVJF : accueil, cadrage, animation
- Groupes séminaires et entreprises : protocole et attentes spécifiques
- Anniversaires enfants : organisation, sécurité, relation avec les parents
Bloc 6 — Gestion des objections & fidélisation
- Traitement des objections courantes avec méthode
- Gestion des réclamations sans escalade
- Transformer une réclamation en opportunité de fidélisation
- Les bons réflexes pour qu’un client mécontent reparte satisfait
Mise en pratique : Mises en situation réelles — gestion d’une file d’attente, client insatisfait, incident caisse
Modalités pratiques
| Durée | 1 jour — 7 heures |
| Horaires | 9h00 – 17h00 (pause déjeuner 1h) |
| Lieu | Sur site client ou dans un lieu adapté — partout en France |
| Effectif | 2 à 10 participants |
| Méthodes | Apports théoriques, mises en situation, jeux de rôle, échanges de pratiques |
| Évaluation | QCM de fin de formation + grille d’observation formateur |
| Sanction | Attestation de formation individuelle |
| Tarif | Tarifs à partir de 400€, ajustés en fonction des modalités de la formation et des besoins spécifiques de l’entreprise. |
| Référence | PED001 |
Accessibilités & informations légales
Accessibilité handicap : Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Nous vous invitons à nous contacter en amont de la formation afin d’étudier ensemble les adaptations nécessaires (supports, rythme, accessibilité du lieu). Contact référent handicap : contact@crunch-formation.fr
Délai d’accès : Les délais d’accès varient selon les modalités de financement et sont généralement compris entre 15 jours et 2 mois.
Organisme déclaré : Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro 75470202247 auprès du préfet de région Nouvelle-Aquitaine — MONKY HOLDING SAS — SIRET 914 818 323 000 26.
- 1 jour - 7h
- 2 à 10 participants
- Sur site client
- Tarifs à partir de 400€, ajustés en fonction des modalités de la formation et des besoins spécifiques de l'entreprise.
Service & organisation en restauration et au bar
Acquérir les bases professionnelles du service en salle et au bar, et appliquer les règles essentielles d’hygiène et d’organisation dans un établissement multi-loisirs à fort volume.
Objectifs de la formation
À l’issue du module, le stagiaire sera capable de :
- Assurer le rôle de runneur et circuler efficacement en salle
- Porter et débarrasser les assiettes en sécurité
- Prendre une commande de manière structurée et la coordonner avec la cuisine
- Connaitre la carte boisson et appliquer la tarification
- Maîtriser la préparation des cocktails classiques
- Gérer l’ouverture et la fermeture du bar
- Appliquer les règles d’hygiène de base et organiser la plonge.
Public visé & prérequis
Public visé : Personnel restauration, bar ou polyvalent centre multi-loisirs.
Prérequis : Aucun prérequis scolaire ou professionnel. Savoir lire, écrire et s’exprimer en français.
Effectif : 2 à 10 participants maximum par session.
Méthodes & moyens pédagogiques
Méthodes pédagogiques :
- Démonstrations techniques (portage, débarrasse, cocktails)
- Exercices pratiques progressifs et ateliers d’organisation (salle & poste bar)
- Simulations de service en salle et au bar
- Mise en situation prise de commande et ouverture/fermeture
- Débriefings collectifs et évaluation pratique en situation
Moyens pédagogiques :
- Restaurant pédagogique et bar équipé grandeur nature
- Matériel de service (plateaux, verrerie) et matériel bar (shaker, verrerie)
- Zone plonge équipée et check-lists professionnelles
Programme - Matin
Service en salle
- Rôle du rumeur et circulation en salle
- Portage assiettes chaudes / froides, utilisation plateau
- Prise de commande structurée et présentation plats/boissons
- Coordination avec la cuisine
- Simulation de service en salle
Programme - Après-midi
Bar, hygiéne & organisation
- Découverte de la carte boisson, tarification et marges
- Préparation des cocktails classiques (shaker, puddler)
- Procédures d’ouverture et de fermeture du bar
- Débarrassage, redressage et nettoyage tables/sols
- Organisation de la plonge et rotation des tâches
- Simulation fin de service (salle & bar) et évaluation formative
Modalités pratiques
- Observation en situation simulée (salle & bar) et grille d’évaluation (posture, technique, gestion de caisse, hygiène)
- Validation des compétences relationnelles et opérationnelles
- Evaluation des acquis en fin de formation
- Feuille d’émargement signée et attestation de fin de formation remise aux participants.
Accessibilités & informations légales
Accessibilité handicap : Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Nous vous invitons à nous contacter en amont de la formation afin d’étudier ensemble les adaptations nécessaires (supports, rythme, accessibilité du lieu). Contact référent handicap : contact@crunch-formation.fr
Délai d’accès : Les délais d’accès varient selon les modalités de financement et sont généralement compris entre 15 jours et 2 mois.
Organisme déclaré : Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro 75470202247 auprès du préfet de région Nouvelle-Aquitaine — MONKY HOLDING SAS — SIRET 914 818 323 000 26.
- 1 jour - 7h
- 2 à 10 participants
- Sur site client
- Tarifs à partir de 400€, ajustés en fonction des modalités de la formation et des besoins spécifiques de l'entreprise.
Gestion des activités indoor
Gérer, lancer et sécuriser l’ensemble des activités ludiques du centre.
Objectifs de la formation
À l’issue du module, le stagiaire sera capable de :
- Mettre en place une activité (installation & configuration)
- Présenter les règles et consignes de sécurité
- Gérer un groupe en animation
- Réaliser la fermeture et la check-list de fin de service
Public visé & prérequis
Public visé : animateurs et personnel loisirs
Prérequis : Module A recommandé. Savoir lire, écrire et s’exprimer en français.
Effectif : 2 à 10 participants maximum par session.
Méthodes & moyens pédagogiques
Méthodes pédagogiques :
- Formation terrain sur installations réelles (laser game, VR, bowling…)
- Démonstration des procédures d’ouverture et fermeture
- Mises en situation d’animation de groupe
- Simulation d’incidents techniques mineurs et ateliers sécurité/gestion des flux
- Débriefings collectifs après activité
- Evaluation en situation réelle encadrée
Moyens pédagogiques :
- Accès aux installations (laser game, bowling, VR, escape game)
- Check-lists sécurité
Déroulé pédagogique
Mise en place & lancement
- Installation du matériel
- Vérifications d’ouverture
- Discours de lancement d’activité
Animation & gestion de groupe
- Encadrement enfants/adultes
- Gestion des incidents mineurs
- Coordination du planning
Sécurité & résolution de problèmes
- Procédures de dépannage de 1er niveau
- Critères d’alerte technique
- Simulation d’activité complète
Modalités pratiques
- Observation en situation réelle encadrée et grille d’évaluation (installation, animation, sécurité)
- Validation des compétences techniques et pédagogiques
- Evaluation des acquis en fin de formation
- Feuille d’émargement signée et attestation de fin de formation remise aux participants.
Accessibilités & informations légales
Accessibilité handicap : Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Nous vous invitons à nous contacter en amont de la formation afin d’étudier ensemble les adaptations nécessaires (supports, rythme, accessibilité du lieu). Contact référent handicap : contact@crunch-formation.fr
Délai d’accès : Les délais d’accès varient selon les modalités de financement et sont généralement compris entre 15 jours et 2 mois.
Organisme déclaré : Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro 75470202247 auprès du préfet de région Nouvelle-Aquitaine — MONKY HOLDING SAS — SIRET 914 818 323 000 26.
- 1 jour - 7h
- 2 à 10 participants
- Sur site client
- Tarifs à partir de 400€, ajustés en fonction des modalités de la formation et des besoins spécifiques de l'entreprise.
Hygiène alimentaire en restauration
Acquérir les bases réglementaires et pratiques de l’hygiène alimentaire en restauration, et appliquer les règles de la méthode HACCP au quotidien pour garantir la sécurité sanitaire des aliments servis.
Objectifs de la formation
À l’issue du module, le stagiaire sera capable de :
- Mettre en place une activité (installation & configuration)
- Présenter les règles et consignes de sécurité
- Gérer un groupe en animation
- Réaliser la fermeture et la check-list de fin de service
Public visé & prérequis
Public visé : animateurs et personnel loisirs
Prérequis : Module A recommandé. Savoir lire, écrire et s’exprimer en français.
Effectif : 2 à 10 participants maximum par session.
Méthodes & moyens pédagogiques
Méthodes pédagogiques :
- Formation terrain sur installations réelles (laser game, VR, bowling…)
- Démonstration des procédures d’ouverture et fermeture
- Mises en situation d’animation de groupe
- Simulation d’incidents techniques mineurs et ateliers sécurité/gestion des flux
- Débriefings collectifs après activité
- Evaluation en situation réelle encadrée
Moyens pédagogiques :
- Accès aux installations (laser game, bowling, VR, escape game)
- Check-lists sécurité
Déroulé pédagogique
Mise en place & lancement
- Installation du matériel
- Vérifications d’ouverture
- Discours de lancement d’activité
Animation & gestion de groupe
- Encadrement enfants/adultes
- Gestion des incidents mineurs
- Coordination du planning
Sécurité & résolution de problèmes
- Procédures de dépannage de 1er niveau
- Critères d’alerte technique
- Simulation d’activité complète
Modalités pratiques
- Observation en situation réelle encadrée et grille d’évaluation (installation, animation, sécurité)
- Validation des compétences techniques et pédagogiques
- Evaluation des acquis en fin de formation
- Feuille d’émargement signée et attestation de fin de formation remise aux participants.
Accessibilités & informations légales
Accessibilité handicap : Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap. Nous vous invitons à nous contacter en amont de la formation afin d’étudier ensemble les adaptations nécessaires (supports, rythme, accessibilité du lieu). Contact référent handicap : contact@crunch-formation.fr
Délai d’accès : Les délais d’accès varient selon les modalités de financement et sont généralement compris entre 15 jours et 2 mois.
Organisme déclaré : Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro 75470202247 auprès du préfet de région Nouvelle-Aquitaine — MONKY HOLDING SAS — SIRET 914 818 323 000 26.
- 1 jour - 7h
- 2 à 10 participants
- Sur site client
- Tarifs à partir de 400€, ajustés en fonction des modalités de la formation et des besoins spécifiques de l'entreprise.
POURQUOI NOUS ?
Ce qui nous différencie
Construisez des compétences solides
Formateurs du terrain
Pas des consultants. Des pros qui ont géré des parcs, restos et bars.
Applicable dès le J+1
Nos programmes sont conçus pour être utilisés immédiatement.
On vient chez vous
Basés à Agen, nous intervenons directement dans votre entreprise ou dans un lieu adapté à votre besoin.
Démarche Qualiopi
Organisme déclaré, en démarche de certification Qualiopi. Vos formations peuvent être prises en charge par votre OPCO.